オレンジワインあります。

2020.09.08

新橋でコスパ良くワインを飲むなら、ワイのすけへどうぞ!
常時200種を越えるワインをご用意しております☆

巷ではオレンジワインが流行っているようです。
当店にも常時1〜2種類取扱っていますが、流行に敏感な方からの引き合いがちらほら。
というわけで、本日はオレンジワインについてご案内します。

まず原料ですが、白ぶどうの果皮や種子も含む実全体を用います。
あくまでワインでして、オレンジなどの柑橘類を原料に加えているわけではありません。

では同じ白ぶどうを用いた白ワインとの違いは何かと言うと、発酵の際に果皮と種子が入るかどうかにあります。果皮と種子を取り除いたクリアな果汁のみ発酵させたものが白ワイン、果皮と種子を含む果汁を発酵させたものがオレンジワインとなります。 

白ぶどうの果皮に含まれる黄色系の色素が溶け出すことで色付き、タンニンを含む、香りとテクスチャーがしっかりとした酸味が控えめのワイン、それがオレンジワインです。

ワイのすけで現在取扱い中のオレンジワインはこちらの2種。

葡蔵人(ブックロード)オレンジワイン <辛口>
日本
国産白ぶどう
3000円
東京都台東区にあるワイナリー、葡蔵人の無濾過のオレンジワインです。
澱(おり)を含み、しっかりとした果実味が感じられます。

オレンジワイン <辛口>
ルーマニア
フェテアスカアルバ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン
1500円
アプリコットやオレンジピールのアロマ。
丸みとふくよかさがあり、心地よいタンニンが引き締まった印象に仕上げています。
酸化防止剤無添加。

赤ワイン、白ワイン、ロゼワインに続き近年注目を浴びる第4のワイン、オレンジワイン。
お料理に合わせやすいと言われるその味わいをぜひお楽しみください。

*ワイのすけのワインはボトル記載の小売価格に+500円で、まるまる1本お楽しみ頂けます

港区新橋4-19-4 コンシェリア新橋B1
03ー3459ー9022
月〜金 11:00〜22:00
土 16:00〜22:00
日・祝 店休

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050-5269-9012

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店舗情報

ワイのすけ 新橋店

住所
東京都港区新橋4-19-4 コンシェリア新橋B1
アクセス
JR新橋駅烏森口徒歩1分
電話番号
050-5269-9012
営業時間
月~金、祝前日: 11:00~15:00
(料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:10)
土: 17:00~23:00
(料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:10)

月~金/11:00~15:00 (L.O.14:30)
月~金/17:00~24:00 (L.O.23:00)
土/17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日:日、祝日

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